Научные эксперименты подтверждают факт похудения при использовании обеих диет, причем большая потеря веса наблюдается при низкоуглеводной диете (см. таблицу). Значительно более быстрая потеря веса в первое время наблюдается при низкоуглеводной диете, а затем «скорость» похудения при двух диетах сравнивается. Почему низкоуглеводная диета дает быстрые результаты?
1. Белки дают большее чувство насыщения, чем углеводы, т. к. они изменяют в организме химические факторы насыщения, влияющие на аппетит. 2. Уменьшается разнообразие продуктов питания (из рациона исключен рис, хлеб, зерновые, макароны, картофель, сладости). 3. Потребление большего количества жиров продлевает чувство насыщения. 4. Монотонная и простая диета ограничивает количество употребляемой пищи; пища невкусна, содержит мало сахара. Был сделан мета-анализ исследований, проведенных в 2003-2006 гг. Для потери веса низкоуглеводная диета без ограничений оказалась настолько же эффективной, как и низкокалорийная диета с ограничением пищи, богатой энергией (с меньшим содержанием жиров), если ее придерживаться в течение 1 года. Стремясь быстрее сбросить лишний вес, необходимо, однако, взвесить и другие факторы: снижение уровня триглицеридов и «плохого» холестерина при низкокалорийной диете и, напротив, повышение уровня «плохого» холестерина при низкоуглеводной. Какая диета обеспечивает более быструю потерю веса?
Низкоуглеводная диета исчерпывает запасы гликогена и вызывает потерю воды, за счет чего и снижается вес. Какая диета лучше влияет на здоровье?
Низкокалорийная диета (уменьшение потребления продуктов животного происхождения) предпочтительнее. Низкоуглеводная диета бедна клетчаткой, калием, магнием, фолиевой кислотой, витаминами группы В, поэтому ее нужно дополнять мультивитаминными добавками. Она также может быть богата насыщенными жирами, вызывать плохой запах изо рта, запоры, головные боли, мышечные спазмы, астению. Факторы долговременного риска пока неизвестны. Люди, состоящие в Национальном регистре потери веса, США (он содержит данные о тех, кто потерял вес и не набрал его в течение 1 года), обычно едят продукты, богатые сложными углеводами (каши, хлеб из цельных зерновых) и употребляют меньше жиров, чем американцы в среднем. --------------------- Откажитесь от временных диет и измените свой образ жизни: употребляйте больше сложных углеводов, бобовых, фруктов и овощей, меньше - мясных и колбасных изделий, будьте воздержанны, больше двигайтесь, и ваш вес придет в норму!
В Мой Мир
| 
